ROMERO

romero

Rosmarinus officinalis

Hermoso arbusto perenne de hojas aromáticas, el romero forma pequeños y útiles setos.

Es originario de la región mediterránea y su nombre botánico significa «rocío del mar».

Sus hojas son coriáceas, en forma de aguja y de color verde grisáceo, mientras que las flores son de color azul pálido.

Este arbusto o planta perenne alcanza una altura de unos 90cm y atrae las abejas.

Suelo propicio para el romero

Arenoso y bien drenado; no tolera tener húmedas las raíces.

Orientación

Lugar resguardado y soleado, con preferencia frente a una pared caliente.

Plantación y cultivo del romero

Con respecto, a su plantación y cultivo, puede obtenerse a partir de semillas.

Sin embargo, la germinación es tan lenta que es mejor cultivarlo a partir de esquejes, enraizados o de plantas compradas.

Se trasplantan estas a finales de primavera o comienzos del verano y se separan unos 40 cm.

Además, los brotes nuevos deben podarse todos los alias después de la floración.

En las regiones en que resulte necesario hay que proteger las plantas jóvenes contras las heladas invernales.

Más sobre cultivo de Hierbas y plantas en jardín.

romero silvestre

Recolección

Se cogen hojas frescas y flores según las necesidades, y para secar se arrancan brotes en verano.

Propagación

Se propaga con rapidez a partir de esquejes tornados en primavera de brotes nuevos, o por división de la raíz.

Los esquejes se dejan invernar a cubierto y se trasplantan en la siguiente primavera.

Cultivo en maceta

Es una buena planta para maceta y deberá llevarse al interior durante el invierno en los climas mas fríos.

Hay que podarlo para darle forma.

Usos en cocina del romero

Con asados, en especial de cordero, ternera y pollo.

En estofados, escabeches y platos de huevos, con pescado, mariscos y verduras.

Adecuado también, para dulces tales como jaleas y zumos de frutas.

Hace una buena infusión y el aceite aromático extraído de sus hojas se usa en perfumes,champús y otros cosméticos.

Para conocer más sobre como utilizar de las hierbas en tu cuidado personal vista nuestro artículo Hierbas para la belleza de la web plantisetherbis.

Receta con romero

receta de romero

Aquí podrás aprender esta receta de Pierna de cordero con romero.

Esta receta es para disfrutar de toda la familia y quedar como un buen cocinero.

El cordero siempre es una carne de la que se puede disfrutar, y si además le acompañamos con los secretos del romero, el resultado es magnifico.

Té de romero. Infusión.

té de romero

Preparar 250 ml de agua hirviendo.

Agregar 5 gr de hojas frescas.

Dejamos reposar tapado de 3 a 5 minutos.

Colamos y bebemos la infusión tibia.

Propiedades del romero. Para que sirve.

  • Se puede aplicar aceite de romero, para prevenir y mitigar los dolores musculares debido al esfuerzo físico, en las zonas afectadas.
  • Los baños mejoran la circulación, y previenen las parestesias en manos y piernas.
  • Aumenta el flujo de sangre en la zona localizada aliviando dolores de afectaciones osteomusculares.
  • Favorece la disminución de la generación de gases en el tubo digestivo y con ello disminuyen las flatulencias y cólicos.
  • Efecto diurético, antiinflamatorio, antiulcerogénico y antioxidante.
  • El aceite aromático extraído de sus hojas se usa en perfumes, champús y otros cosméticos.

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