HERBARIO DE LA A-B

ALBAHACA

ALBAHACA

Ocimum basilicum Originaria de la India, la albahaca es una delicada planta muy sensible a las heladas. Suelo propicio El suelo óptimo para el desarrollo de la albahaca debe ser rico y bien drenado. Orientación Para su crecimiento su orientará colocándola en lugar soleado y 

AJEDREA

AJEDREA

AJEDREA Satureia hortensis AJEDREA BLANCA Satureia montana Ambas variedades de ajedrea tienen un sabor picante similar, mas suave en la primera, que es mas apreciada en gastronomia. S. hortensis es una planta anual de 30 cm con escasas y estrechas hojas de color verde oscuro y 

ACEDERA

ACEDERA

Rumex acetosa Es la forma mas común de acedera, aunque existe otra variedad, R. scutatus, muy apreciada para sopas. Ambas son miembros de una misma familia y están en el limite entre las hierbas y las hortalizas de hoja. La acedera es una perenne resistente 

ANÍS

ANÍS

Pimpinella anisum El anís es una especie anual de altura media con hojas aserradas y racimos de flores blancas. Los frutos de las semillas oleaginosas se llaman anises. Originaria de Oriente Medio. Suelo propicio para el anís El suelo propicio para el crecimiento del, debe 

BALSAMITA

BALSAMITA

Chrysanthenum balsamita o Tanacetum blasamita La balsamita es una perenne de tamaño medio que pierde sus partes aéreas cada invierno y vuelve a surgir en primavera. Las hojas son largas y delgadas, tienen olor a menta y sabor a limón. Son de color verde grisáceo 

BORRAJA

BORRAJA

Borago officinalis El nombre de la borraja procede del latín burra, que significa pelo áspero. Esto se refiere a los pelos que recubren sus tallos y grandes hojas verdes y grises. Es una anual vigorosa originaria del Mediterráneo que alcanza una altura de 60-90cm. Tiene 

ASPÉRULA OLOROSA

ASPÉRULA OLOROSA

Asperula odorata La aspérula olorosa es una perenne cespitosa de hojas en forma de gola agrupadas en verticilos y fibras blancas estrelliformes. Alcanza 15-30 cm de altura en bosques umbríos. Tiene hojas delgadas y olor a heno recién cortado. Suelo propicio para la aspérula olorosa 

ANGÉLICA

ANGÉLICA

Angelica archangelica Una de las hierbas mas altas y decorativas, la angélica, es una bienal que se vuelve casi perenne si se deja que las semillas se siembren por sí mismas. Alcanza 2m de alto y tiene grandes hojas dentadas de olor intenso, y fuertes 

AJO

AJO

Allium sativum El ajo no es una hierba en el sentido botánico de la palabra, sino una liliácea, como las cebollas y, por tanto, una hortaliza. Sin embargo, debido a su uso en gastronomía y medicina es tratado como tal. AJO PLANTA La planta de