Chrysanthenum balsamita o Tanacetum blasamita
La balsamita es una perenne de tamaño medio que pierde sus partes aéreas cada invierno y vuelve a surgir en primavera.
Las hojas son largas y delgadas, tienen olor a menta y sabor a limón.
Son de color verde grisáceo mientras que las flores son blancas con el centro amarillo y se agrupan en racimos.
Suelo propicio para la balsamita
Cualquiera bien drenado.
Orientacion
Soleada.
Plantación y cultivo de la balsamita
Los ejemplares pequeños se compran y plantan en primavera.
Es originaria de Oriente y en climas templados no crece a partir de semilla.
Hay que poner cuidado para que su amplio sistema radical no dañe el de otras plantas mas delicadas, y podar de vez en cuando las raíces.
Recolección de la balsamita
Se cogen las hojas y se secan o se usan frescas
Propagación
Mediante división de la raíz.
Cultivo en maceta
No se recomienda.
Usos en la cocina de la balsamita
Las hojas frescas se emplean para preparar cerveza, en estofados y para hacer tisanas.
Las secas se añaden a veces a las mezclas culinarias.
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