Pimpinella anisum
El anís es una especie anual de altura media con hojas aserradas y racimos de flores blancas.
Los frutos de las semillas oleaginosas se llaman anises.
Originaria de Oriente Medio.
Suelo propicio para el anís
El suelo propicio para el crecimiento del, debe ser ligero, seco y calizo.
Orientación
La orientación optima para el desarrollo de esta planta, debe ser soleada y resguardada.
Plantación y cultivo del anís
Con respecto a su plantación y cultivo, se siembra en primavera para dejar que la planta produzca semillas que maduren durante el verano.
Recolección del anís
Las semillas solo maduran si el verano es realmente muy caluroso, cuando el color de los frutos se vuelve verde grisáceo.
Se corta todo el tallo floral y se cuelga en un lugar aireado para que continúe la maduración.
Se agita para sacar las semillas se guardan.
Propagación
Por semilla.
Cultivo en maceta
No recomendado.
Usos en cocina, en productos de belleza, infusiones y propiedades del anís
Cocina
Las semillas se utilizan para aromatizar bebidas y licor tales como los anises y anisetes,(ej. anís del mono) anís dulce, en el pan, bizcochos y pasteles.
Las semillas, los anises, se usaron para aromatizar en confitería y pastelería, aun.que hoy se emplean con más frecuencia para aromatizar licores.
Para saber condimentar y usar las hierbas en la cocina, te invitamos a que visites nuestro artículo Hierbas en la cocina y como utilizarlas de nuestra web amiga plantisetherbis, donde encontraras también recetas de cocina.
Belleza
También se utiliza en productos cosméticos y de perfumería, pudiendo conseguirlo como extracto seco y aceite esencial en los supermercados, tiendas de productos naturales.
Por lo general, el anís verde es confundido con el anís estrellado pero son plantas con diferentes propiedades.
Para conocer más sobre como utilizar de las hierbas en tu cuidado personal vista nuestro artículo Hierbas para la belleza de la web plantisetherbis.
Infusión o tisana
Se dice que es un remedio en tisana, contra la diarrea, acidez y la indigestión, debido a que posee propiedades carmitativas y antiespasmódicas.
Para saber como realizar una infusión o tisana, te invitamos a leer Hierbas para beber de la web amiga plantisetherbis.
Beneficios del anís
El anís puede ser indicado para reducir el azúcar en la sangre y para disminuir los calorones durante la menopausia.
Debido a sus propiedades puede estimular a la producción de leche durante la lactancia materna, pero siempre se debe utilizar bajo la orientación del médico.
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